Salsicha, peito de peru e agrotóxicos: entenda o impacto dos nitritos no sistema nervoso e como começamos nossa rotina de desintoxicação. Depois de refletir sobre as alergias respiratórias que foram se repetindo nos meus filhos autistas Caroline e Vitor sempre após ingestão de alguns alimentos inflamatórios, percebi que infelizmente havia outro vilão que os deixava pior e com a histamina elevada desencadeando suas reações alérgicas respiratórias. Eram os alimentos ultraprocessados, aqueles que vem da natureza mas passam por processos químicos de conservação, coloração, aromas, temperos e validade, para industrialização e comércio, os alimentos prontos para uso: salsicha, linguiça, mortadela, presuntos, patê, salsichão, hamburguer , peito de peru, nuggets e por aí vai. Hoje o tempo é curto para fazermos tudo o que precisamos e a facilidade de alimentos semiprontos surgiu com esse objetivo, mas será que cobram um preço alto depois de algum ...
As mulheres autistas são normalmente diagnosticadas tardiamente porque sempre mascaram suas características pois pensam que camuflando sua personalidade e dificuldades serão aceitas socialmente. Minha filha Caroline de 30 anos não é diferente disso. Justamente pelo mascaramento e nas tentativas frustradas de se manter parecida com a maioria, tem crises de meltdown e shutdown constantemente. Os motivos podem variar, muitas vezes após muitas interações sociais em determinado dia, em algumas horas posteriores a crise de choro vem e as vezes quando é mais grave ela parece desligar do mundo e fica deitada por horas sem fazer nada, quase imóvel e alheia a tudo. Neste momento ela até perde a noção do tempo. Algumas vezes essas crises podem ser sensoriais, causadas por algum som, luz ou gritos. Alguns exemplos que ela vivenciou: Certo dia, quando estava trabalhando na biblioteca do Cesumar, estava organizando os livros e sentiu que algo a estava incomodando, começou a sentir tontura e enjôo ma...